Preparazione

Suddividete il Greek Style Sojasun in tre ciotole utilizzandone circa 100 g per ciascuna. Tagliate le fragole a piccoli cubetti e unitele alla prima ciotola insieme a 1 cucchiaino di sciroppo d’agave. Aggiungete i mirtilli alla seconda ciotola e 1 cucchiaino di sciroppo d’agave. Nella terza ciotola unite i lamponi tagliati a metà e il restante cucchiaino di sciroppo d’agave. Mescolate delicatamente ogni composto.

Immergete un foglio di riso alla volta in acqua fredda per pochi secondi, quindi trasferitelo all’interno di una ciotolina. Distribuite al centro il ripieno e richiudete il foglio formando un fagottino. Procedete allo stesso modo con gli altri due gusti.

Disponete i mochi su un vassoio rivestito di carta forno e trasferiteli in freezer per 45-60 minuti, finché saranno ben freddi e leggermente compatti.

Lasciateli riposare a temperatura ambiente per 2-3 minuti prima di servirli.