Summer Sandwich con mayo vegan, Bifidus Bianco E Tofu Alle Erbe Di Valeria Airoldi

Per la maionese:

Prepara prima di tutto la maionese. Metti in una ciotola il Bifidus bianco Sojasun, il succo di limone, la senape, sale e pepe q.b. e monta con una frusta elettrica o un minipimer. Aggiungi a filo l’olio e continua a montare fino ad amalgamare tutto per bene.

Per il sandwich:

Sciacqua le verdure, sbucciale e tagliale. Tosta il pane integrale e il tofu alle erbe Sojasun e poi assembla in il tuo sandwich.