Pinsa con tzatziki vegan, pomodorini colorati e olive (vegana)

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 7 minuti

Grattugiate il cetriolo con una grattugia a fori larghi e strizzate. In una ciotola mescolate il greek style con l’aglio grattugiato, l’olio, l’aceto, il sale, qualche rametto di aneto tritato e il cetriolo grattugiato. Cuocete la pinsa in forno preriscaldato a 250° C per 5-6 minuti fino a doratura. Nel frattempo, tagliate i pomodorini e condite con olio, sale, origano e basilico. Sfornate la pinsa, lasciate raffreddare e farcite con la salsa tzatziki. Aggiungete i pomodorini e le olive. Ultimate con qualche foglia di basilico.