Ricette

Piadina grigliata con verdure, bifidus al mango, lime e coriandolo

Ingredienti per 4 persone

Preparazione

4 piadine all’olio extravergine
2 avocado maturo
2 pomodori costoluti
1 cipolla rossa media

5 o 6 fiori di zucca
200 g di Sojasun Bifidus Tropical Mango
1 lime
1 mazzetto di coriandolo
Olio di oliva extravergine q.b.
Sale e peperoncino in fiocchi q.b.

Tagliate il pomodoro a cubetti, conditelo con un filo di olio, sale e coriandolo sminuzzato. Pelate e tagliate l’avocado a tocchetti, bagnatelo con il succo di lime e cospargetelo con un pizzico di sale e pepe. Grigliate le piadine e farcitele con i pomodori, l’avocado, cipolla ad anelli sottili e pezzetti di fiori di zucca.
Completate la ricetta con un cucchiaio di Bifidus al mango, un pizzico di peperoncino e qualche fogliolina di coriandolo fresco.
Che freschezza!

Preparazione

Tagliate il pomodoro a cubetti, conditelo con un filo di olio, sale e coriandolo sminuzzato.
Pelate e tagliate l’avocado a tocchetti, bagnatelo con il succo di lime e cospargetelo con un pizzico di sale e pepe.
Grigliate le piadine e farcitele con i pomodori, l’avocado, cipolla ad anelli sottili e pezzetti di fiori di zucca.
Completate la ricetta con un cucchiaio di Bifidus al mango, un pizzico di peperoncino e qualche fogliolina di coriandolo fresco.
Che freschezza!

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