Piacere esotico alla vaniglia

Pelare l’ananas, tagliarlo in due nel senso della lunghezza, poi tagliare ogni metà in due. Togliere il cuore da ogni fetta. Tagliare i quarti in triangoli di 1,5 cm di spessore. Far scaldare a fuoco vivo una padella anti aderente e disporvi i pezzi di ananas, cospargerli di zucchero e farli caramellare girandoli di tanto in tanto. Far dorare il cocco grattugiato in un'altra padella. Versare il Piacere Vaniglia Sojasun in 4 coppette, ripartire i pezzi d'ananas caramellati sul dessert e cospargere di cocco.