Ricette

Panna cotta alle fragole

Ingredienti

Preparazione

Ingredienti per 4 bicchieri:

• 250 ml di panna fresca da montare senza lattosio

• 250 g di Bifidus Fragola Sojasun

• 70 g di zucchero

• 2 g di agar agar

• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Per la salsa alle fragole:

• 250 g di fragole

• 2 cucchiai di zucchero

• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

• 1 cucchiaino di amido di mais

Tempo di preparazione: 20 minuti + raffreddamento

Tempo di cottura: 10 minuti

In un pentolino portate a bollore la panna, lo zucchero, l’agar agar e la vaniglia. Fate bollire moderatamente per 4-5 minuti. Per ultimo versate il bifidus, mescolate e spegnete il fuoco. Versate nei bicchieri e lasciate raffreddare il composto, quindi coprite i bicchieri e trasferiteli in frigorifero a rassodare. In un pentolino preparate la salsa facendo cuocere per 3-4 minuti le fragole tagliate e gli altri ingredienti. Mescolate, togliete dal fuoco e lasciate raffreddare. Ultimate la panna cotta con la salsa e guarnite con una fragola fresca.

Preparazione

PRODOTTI UTILIZZATI

Bifidus Fragola

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