Mini budino di soia con salsa alle fragole di Davide Campagna

- Mescola in una ciotola bifidus bianco e miele. Nel frattempo mescola in un pentolino bevanda di soia e agar, porta a bollore, aggiungi al bifidus e mescola bene.

- Versa il tutto in 5 stampi di silicone e metti in frigorifero per 40 minuti.

- Frulla fragole e limone, fino ad ottenere una crema.

- Dopo 40 minuti estrai dagli stampi in silicone e completa con la crema alle fragole.