- Nel boccale del frullatore unisci i cetrioli lavati e tagliati a fettine (togli anche la buccia con un pelapatate se fai fatica a digerirla), e la polpa di avocado.
- Condisci con il succo di lime, il peperoncino (dosa in base al tuo grado di piccantezza preferito) e un cucchiaio di olio extravergine di oliva, e frulla ad alta velocità per amalgamare gli ingredienti. Unisci poi il Bifidus Bianco Naturale Sojasun, regola di sale e frulla ancora fino a ottenere una crema omogenea.
- Servi il gazpacho con un filo di olio extravergine, un cucchiaio di Bifidus Bianco Naturale Sojasun, qualche fettina di cetriolo, pepe nero, crostini di pane raffermo ed erbe aromatiche miste.
