Ricette
Gazpacho con salsa a base di Bifidus bianco di Valeria Airoldi
Ingredienti
- 250 g pomodori
- 1/2 carota
- 1/2 peperone rosso
- 1 cucchiaio olio extravergine d’oliva
- 1 cucchiaio aceto bianco
- 1 pizzico peperoncino
- sale e pepe q.b.
Per la salsa:
- 150 g Bifidus bianco naturale
- scorza di mezzo limone
- 1 rametto timo sfogliato
- 1 cucchiaino olio extravergine d’oliva
- qualche fogliolina di menta
- sale q.b.
