Donuts alla greca con miele e pistacchi

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

In una ciotola setacciate la farina e la polvere lievitante. In un’altra unite il burro, lo zucchero, la vaniglia, le uova e il greek style e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo e uniforme. Aggiungete la farina e incorporate. Fate scaldare abbondante olio in un tegame. Quando avrà raggiunto la temperatura (fate la prova immergendo una piccola pallina di composto, quando affiorerà e sarà circondata da bollicine, l’olio sarà pronto), ungete due cucchiai nell’olio caldo e prelevate ¾ di cucchiaio di composto. Fate scivolare nell’olio e friggete fino a doratura. Scolate bene su carta assorbente. Trasferite su un piatto disponendo i donuts a torretta. Irrorate con il miele e decorate con la granella e qualche ciuffo di aneto.