Ricette

Crepes alla crema di Bifidus Mirtillo di Davide Campagna

Ingredienti

Preparazione

Per le dosi:

100 g Crema Bifidus bianco alla stevia

50 g albume

70 g farina di avena

50 g bevande vegetale alla soia senza zuccheri aggiungi

1/4 cucchiaino bicarbonato

1 cucchiaio succo di limone o aceto

Per condire:

Crema bifidus al mirtillo

50 ml Bevanda vegetale alla soia senza zuccheri aggiunti

Pistacchi

Fragole

Per le crepes:

Mescola tutti gli ingredienti per le crepe in una ciotola con una frusta.

Unsci leggermente con olio una padella e metti a cuocere un mescolino di impasto mettendo il coperchio.

Dopo due minuti gira la crepes e cuoci per altri 60 secondi.

Una volta che le crepes sono pronte metti al centro un cucchiaio di Bifidus al mirtillo e chiudile (ti servirà circa metà barattolo).

Per condire:

Con un monta latte monta la bevanda vegetale alla soia e uniscila allo yogurt al mirtillo avanzato.

Mescola bene in modo da ottenere un composto spumoso.

Versa la crema di Bifidus montata sulle crepes e completa con fragole, more e pistacchi.