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Cheesecake vegana di Gaia Borroni

Ingredienti (stampo a cerniera da 18 cm)

Per la base:

- 150g biscotti vegani secchi

- 60g burro veg

Per il composto

- 300g Greek Style al naturale (o vaniglia)

- 200g panna vegetale da montare

- 100g zucchero 

- 200g lamponi freschi

- 4g agar agar

- 100g lamponi e 3 albicocche per decorare

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