L'alimento del futuro

Facile da coltivare, la soia è ricca di proteine vegetali: nell’alimentazione delle società moderne, offre l’opportunità di equilibrare il rapporto tra proteine animali e vegetali.

In questo piccolo seme si trova anche la soluzione per rispondere alle crescenti esigenze alimentari della popolazione mondiale, nel pieno rispetto del nostro pianeta.

In effetti, per ottenere dalla soia un chilogrammo di proteine, occorre una superficie coltivata di 20 volte inferiore, una quantità d’acqua cinque volte minore e 15 volte in meno di CO2 rispetto alla produzione di un Kg di carne bovina.